【真味】 チュンジャン 300g / 30入
￥7,290（税込）
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◆チュンジャンは、中国の甜麺醤（テンメンジャン）とよく似ていますが、韓国人の好みに合わせて中国の黒味噌にカラメルを加えて甘く仕上げられた味噌です。
甘味とコクのあるチュンジャンは料理の隠し味としてもよく使われ、とうがらし味噌を味つけのベースとした韓国の屋台料理トッポッキにも、少量のチュンジャンを入れてコクを加えているといいます。
◆チュンジャンは、中国の甜麺醤（テンメンジャン）とよく似ていますが、韓国人の好みに合わせて中国の黒味噌にカラメルを加えて甘く仕上げられた味噌です。
甘味とコクのあるチュンジャンは料理の隠し味としてもよく使われ、とうがらし味噌を味つけのベースとした韓国の屋台料理トッポッキにも、少量のチュンジャンを入れてコクを加えているといいます。
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- 商品コード : 32700030
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ITEM DETAIL
[原材料名] 食塩、マルトデキストリン、あさりエキス、砂糖、とうもろこしでん粉、あさり粉末、にんにく粉末、植物油脂、カキエキス、エビエキス、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、香料、酸味料、(原材料の一部に小麦、乳、大豆、いかを含む)